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長野で活動しているゴスペルグループ Thursday Colors です。
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おいしいお野菜が食べられるお店に行ってきました♪


生産者がわかる、特選農家からの野菜を使ったこだわりのお店です。


コース料理なのですが、野菜、お肉、お魚の比率が選べるみたいです。


例えば、

野菜全部コースとか、

野菜4：お肉2：お魚2　のコースとか、

野菜2：お肉3：お魚3　のコースとか。。。



それぞれ好きなコースを選び、サラダはバイキングなので、自分で好きな野菜を取りに行きます。


ここでも普通のサラダバイキングではありません！！



ちょっとおしゃれなグラスに、野菜を取っていきます。


水菜から始まり～、きゅうり、にんじん、カブ、トマト～。。。


名前の分からない野菜まで、色々あります！！



にんじん、カブはもちろん皮付き生の状態！


チンゲン菜もありましたが、これも生！

さらにビックリするのが、マッシュルームも生！！！


チンゲン菜とマッシュルームって、生で食べれたんだ！！


衝撃です！！　ﾉ(￣０￣;)＼



色々ビックリしながらとってきた野菜はこちら！



野菜を生けてみました♪



写真からはみ出したものは、こんな感じでいただきます(笑)




この野菜はセロリではありません。。

セロリは嫌いなんです。。。


軽い食感で、茎はオクラのようなちょっと粘り気のある、これまた面白い味！





奥の3種プレートは、ドレッシングと、抹茶塩かな？


野菜の甘みがとってもおいしくて、ドレッシングつけなくてもバリバリ食べれちゃいます！！


ニンジンやカブを皮付きで食べても、くせがなくて食べやすい！


ウサギになった気分です。。。(笑)

ボリボリ、ボリボリ、、、


マッシュルームやチンゲン菜は、ちょっと恐る恐る。。(笑)

でもおいしい！！！


どの野菜も、野菜のうまみと甘みが凝縮されてて、


あー、これがほんとの野菜だよね！


野菜嫌いの方に食べてもらいたいなあと思うほど、とってもおいしい野菜たちでした！！



上の写真の真ん中のプレートは前菜で

左から、ほうれん草のムース、ケークサレ（野菜塩ケーキ）、ごぼうのスープ


手前のお皿は、

アロエとアボガド、白身魚のカルパッチョです。




サラダで、もう一つ、気になった野菜がこちら！！





これ、何の野菜か分かります？？？


拡大してみると。。。






葉っぱの表面に水滴みたいなのがついていますが、水滴でも、凍っているわけでもありません。。


もちろん常温においてあります。



これは、「ソルトリーフ」という野菜で、食べると食感はパリパリ、プチプチ。。


そのままで、ほんのり塩味がします！！



おもしろーい！！！(笑)


そして、おいしーい！！！


この野菜はかなりファンになってしまいました！！


とぉっても珍しい野菜ですよね！！




続いて、こちらは、漢方米と厳選芋、パンチェッタの焼きリゾット






そしてメインに、

厳選野菜と大山鶏のグリル
うこっけいの濃厚半熟卵のカルボナーラ仕立て




こんな感じで、卵とチーズを混ぜて、カルボナーラ風でいただきます♪




ここでも網焼きのニンジンや大根が出てきて、、、


お肉もおいしいんだけど、とにかく野菜がおいしい！！！


どのお料理もすごくヘルシーで、体に優しいなあ。。


と、体が喜んでいるような、そんなおいしいお料理をいただきました♪



そして、デザートにあまおうのモンブランをいただきました♪





食べすぎ？？(笑)


とぉっても大満足でした♪